'K-' [재창조하다] + ＇Customize' [맞춤화]
'Kustom'은 우리가 추구해야할 방향성에 대한 합성어입니다.

우리는 생두 수확시기와 산지 환경, 수분과 밀도 등과 같은 조건들을 파악하여
생두가 가지고 있는 특징들을 부각시키기 위해 열량, 로스팅 시간, 배출 온도 등을
추출에 적용시킨 커스텀커피만의 독보적인 로스팅과 추출 프로파일을 구축합니다. 

또한 품질 체크를 위해 매일 커핑을 진행함으로써 
고객, 가맹점주, 바리스타, 로스터 모두가 만족할 만한 결과물을 만들어 냅니다.